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1年の中で最も心地良いモノを、ここスタの独断と偏見で表彰する「Cocochist Award(ここちすとアワード)」。
対象は、商品、サービス、空間、スポーツ、自然、音楽、イベントなど、全ての事象です。


2013年の中で最も心地良いと認定した、第1回 Cocochist Award 2013の大賞は、

 ■ Chocolat et Emotions Gourmandes / PIERRE HERME PARIS ■
 ■ ショコラ エ モーション グルマンド / ピエール・エルメ・パリ ■

に決定しました。


Chocolat et Emotions Gourmandesは、PIERRE HERMEがBar Chocolatのためだけに作ったクリエイション。日本では青山店の2Fでのみ楽しむ事が出来ます。

この大賞のポイントは、5感への豊かな刺激、5感以外の感性的な価値だけでなく、4次元でしっかりと堪能できるスイーツである点。


薄い球体のチョコレートにホットチョコレートをかけると、チョコレートが溶けて穴が広がっていき、中からは精巧にコーディネートされたスイーツが顔をあらわします。
【誰かがUPしたYoutube動画】  (Click!) 

そのコーディネートは、不均一で変化があり複雑であるにも関わらず、しっかりと完成された仕上がりになっている。
また、スイーツだけでなく、それを提供する空間 Bar Chocolatの非現実感も、そのスイーツの味わいを更に高めています。
とても感動をした事を今でもしっかりと覚えており、感動の様子は約1年前のBlogにもしっかりと綴られています。
【Gourmet】  (Click!) 

ちなみに、2013年のクリエイションでは、カラメル風味のアイスやバニラ風味のマスカルポーネ、カラメリゼしたヘーゼルナッツなどを合わせて、とてもコクのある味に仕上げていましたが、2014のクリエイションでは、ヘーゼルナッツのメレンゲ、プラリネ風味のアイス、ピスタチオ風味のアイスなどを合わせて、ナッツ感の高く仕上げている様です。
【「PIERRE HERME PARIS」HP】  (Click!) 

PIERRE HERME PARISさん、おめでとうございます。
そしていつも感動をありがとうございます。

また来年をお楽しみに。

※ 写真は「PIERRE HERME PARIS」HPより





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